Treccia di pane al burro

di Maria Silvana Radice







Come fare la treccia di pane al burro
Braided bread with butter - recipe





La prima volta che ho fatto la treccia, è stato per accompagnare gli antipasti. E' squisita e veloce da fare. Potete tranquillamente alzarvi al mattino e prepararla per il mezzogiorno. Non è obbligatorio usare questa forma, anzi! Ci si può sbizzarrire a creare forme diverse, a seconda delle esigenze del momento. Veramente molto facile e di grande effetto! Da provare e......fare e rifare.





Ricetta della treccia al burro:

Ingredienti:
  • 500 gr. di farina per trecce, che e` una farina molto fine (fior di farina). Se non la trovate, usate la normale farina 00 (vedi: Le farine, queste sconosciute)
  • 6 g di lievito di birra fresco o 1 cucchiaino da caffè, raso, di lievito secco
  • 250 ml di latte a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di sale
  • 80 gr di burro
  • 1 tuorlo d'uovo

Preparazione:
Versate, in una terrina, la farina e aggiungete il latte, in cui avrete fatto sciogliere il lievito. Impastate per 5 minuti, poi aggiungete il burro ammorbidito e il sale e continuate ad impastare per 20 minuti. Se avete la macchina per il pane, mettete dentro tutto e avviate il programma "pasta". Lasciate lievitare per un'oretta.
Ora, dividete l'impasto in due parti e formate due rotoli lunghi circa 60 cm. Incrociate questi rotoli nella loro parte centrale e, da lì, iniziate ad intrecciare per formare la treccia. Ecco come dovete intrecciare....


 
 
 
 


....e questo è il risultato finale:





Mettete a lievitare, in un luogo tiepido, ancora per 2 o 3 ore (deve raddoppiare).
Ponete la treccia in una teglia, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e infilatela nel forno, senza preriscaldarlo, impostando la temperatura a 220°C. Cuocetela per 35 minuti, circa.
Non è facilissimo?

E se ti serve il forno....clicca qui..  (eBay)

 Ho provato anche con questa forma:



 
...e ho ottenuto un bel sole dorato.....

......che ho usato come puntaspilli per gli spiedini freddi da antipasto......UN SUCCESSONEEEEE!!!!

Provate e poi....fatemi sapere il risultato! Ciao





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