Con gli avanzi

Frittelle al ribes

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜40m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

150 g circa di grissini e/o crackers avanzati
200 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero
2 uova
2 o 3 cucchiai di farina
olio evo
300 g di ribes
3 cucchiai di marmellata di fragole
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaio di brandy
zucchero a velo

Procedimento

Polverizzate crackers e grissini.
Metteteli nel latte e aggiungete lo zucchero, le uova e 2 o 3 cucchiai di farina.
A parte, mettete in un pentolino la marmellata e il ribes con mezzo bicchiere di acqua e la maizena.
Cuocete fino ad addensare, quindi aggiungete il brandy.
Friggete la pastella a cucchiaiate in olio bollente.
Servite le frittelle con zucchero a velo e irrorate con la salsa al ribes.
frittelle al ribes
Con gli avanzi:
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