In cucina senza stress

Con gli avanzi

Pasticcini glassati

tempo totale: ˜1h 30m - preparazione: ˜1h 10m - cotturacottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

200 g di biscotti secchi avanzati (anche assortiti)
200 g di pangrattato
20 g di burro
3 uova
160 g di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
100 ml di panna
1 cucchiaino di lievito
1 limone
200 g di zucchero a velo
pistacchi tritati

Procedimento

Polverizzate i biscotti e mescolateli al pangrattato.
Aggiungete il burro, i tuorli, lo zucchero, il cacao, il lievito, la panna e gli albumi montati a neve.
Mettete il composto in stampini imburrati e cuocete in forno a 190° per 15/20 minuti.
Lasciate intiepidire e sformate i pasticcini.
Lavorate lo zucchero a velo con il succo di limone.
Spalmatelo sui pasticcini e spargetelo di pistacchi tritati.
Lasciate rassodare e trasferite in pirottini di carta per servire.
NOTA: per semplificare, potete usare l'impasto per un unico dolce (cottura 30 minuti).
pasticcini-glassati
Con gli avanzi:
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