Con gli avanzi

Torta di mele e mandorle

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜25m - Cottura: ˜20m

Per 6 persone

Ingredienti

6 panini raffermi
400 ml di latte
250 g di latte
3 uova
100 g di zucchero
800 g di mele golden
2 cucchiai di Kirsch
1 cucchiaino di cannella
vanillina
30 g di burro
2 cucchiai di mandorle a fettine

Procedimento

Eliminate la crosta del pane.
In una terrina, mettete la mollica spezzettata.
Portate a bollore il latte, spegnete il fuoco, lasciate intiepidire e aggiungete la vanillina.
Versate il latte sul pane e lasciate macerare per qualche minuto.
Schiacciate con una forchetta e mescolateci lo zucchero, le uova sbattute, la cannella e il Kirsch.
Sbucciate le mele, eliminate i semi, tagliatele a fettine sottili e aggiungetele all'impasto.
Imburrate una pirofila di vetro, versate il composto, cospargete di mandorle tritate e cuocete in forno a 230°c per 35 minuti.
Servite freddo.
torta di mele e mandorle
Con gli avanzi:
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