Ricette dolci

Dolce di castagne al cioccolato

Tempo totale: ˜1h 15m - Preparazione: ˜30m - Cottura: ˜45m
+ 1 ora di raffreddamento

Per 4 persone

Ingredienti

1 kg di castagne
200 g di cioccolato fondente
1/2 litro di latte
panna da montare
150 g di zucchero
1 pizzico di vaniglia

Procedimento

Sbucciate le castagne e fatele bollire in acqua per 5 minuti.
Eliminate anche la seconda pellicina e fatele cuocere nel latte, con lo zucchero e la vaniglia, per 40 minuti.
Schiacciatele, riducendole a purea.
Mettetele in uno stampo e poi in frigorifero per 1 ora.
Sciogliete il cioccolato in un po' di acqua, tenendone da parte un pezzetto.
Togliete lo stampo dal frigo, sformate il dolce e ricopritelo con il cioccolato fuso.
Ricoprite con la panna montata e decorate con cioccolato grattugiato.
dolce di castagne al cioccolato
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