Ricette dolci

Crema all'arancia

Tempo totale: ˜30m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

3 arance (una per la scorza)
2 cucchiai di zucchero
1/2 limone
2 cucchiai di rum
Per la crema:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
1/2 l di latte
scorza di 1 arancia

Procedimento

Lavate e asciugate le arance.
Tagliatele a fettine e poi tagliate ogni fettina in due o più parti.
Mettetele a bagno per 10 minuti con 1 bicchiere di acqua, lo zucchero, il succo di limone e il rum.
Scolatele e distribuitele in 4 coppe.
Preparate la crema:
Lavorate i tuorli con lo zucchero, unite la farina, il latte e la scorza di arancia.
Cuocete per 10 minuti e versate nelle coppe sulle arance.
A piacere, aggiungete del caramello.
crema all'arancia
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