Ricette dolci

Gelato alla fragola ripieno di vaniglia

Tempo totale: ˜4h e 20m - Preparazione: ˜18m - Cottura: ˜2m - Congelamento: 4h

NOTA: aggiungere il tempo per il raffreddamento.

Per 4 persone

Ingredienti

150 g di fragole mature
450 g di yoghurt greco naturale
100g di yoghurt alla vaniglia
150 g di zucchero

Procedimento

Mescolate zucchero e acqua in un pentolino e cuocete mescolando per 2-3 minuti fino a sciogliere lo zucchero.
Fate raffreddare.
Riducete in purea le fragole e unitele allo yoghurt greco naturale e al succo di limone.
Aggiungete lo sciroppo di zucchero.
Versate la massa in un contenitore a fondo piatto e mettete in congelatore per ca. 4 ore mescolando 2-3 volte con una forchetta durante la prima ora (oppure usate la macchina per il gelato).
Formate con il gelato delle palline non compatte,
Con una siringa per dolci, riempite velocemente le palline con lo yoghurt alla vaniglia.
Ponete in coppette gelate e servite.