Ricette dolci

Granita di pere e uvetta

˜30m - preparazione: ˜20m - cottura: ˜10min

NOTA: aggiungere il tempo per il raffreddamento.

Per 4 persone

Ingredienti

1 Kg di pere mature
1 limone
1 bustina di vanillina
1 pizzico di cannella
200 g di zucchero
50 g di uvetta sultanina
4 cucchiai di grappa (meglio se di pere)

Procedimento

Sbucciate le pere, tagliatele in 4, togliete il torsolo e mettetele a cuocere per 10/15 minuti, con 1 bicchiere di acqua, il succo di mezzo limone, la vanillina e la cannella.
Frullatele
Unite lo zucchero e il succo dell'altra metà di limone.
Lasciate raffreddare bene.
Versate nella gelatiera elettrica, oppure mettete nel congelatore mescolando ogni 20 minuti.
Servite in palline cosparse di uvetta e bagnate di grappa.
granita di pere e uvetta
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