Ricette salate

Muffin alle mandorle

Tempo totale: ˜35m - Preparazione: ˜15m - Cottura: ˜20m
+ 30 minuti di riposo

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di farina di mandorle
300 g di zucchero
50 g di mandorle
2 uova
100 g di latte
scorza di limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

In una ciotola, mescolate lo zucchero con la farina e il lievito.
Aggiungete la scorza grattugiata di limone, la vaniglia e le uova e mescolate.
Aggiungete gradualmente il latte per ottenere un composto morbido.
Fate riposare coperto per 30 minuti.
Mettete il composto negli stampini imburrati e infarinati, cospargete con mandorle tritate, o a filetti e infornate a 180° per 20 minuti.
Muffin alle mandorle
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