Ricette dolci

Schiacciata di prugne

˜50m - preparazione: ˜20m - cottura: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

500 g di prugne mature, ma sode
50 g di zucchero
1 pizzico di cannella
3 uova
50 g di farina
1 cucchiaio di mandorle tritate
300 ml di latte
1 cucchiaio di brandy

Procedimento

Rivestite il fondo di una tortiera con carta da forno, imburratela e cospargetela con un pochino di zucchero.
Lavate e asciugate le prugne, togliete il nocciolo e tagliatele a fettine.
Sistematele sul fondo della tortiera.
Mescolate lo zucchero con la cannella, le uova, la farina, le mandorle, il latte e il brandy.
Ricoprite le prugne con il composto e cuocete in forno a 190°c per 30 minuti, finchè sarà rassodato.
schiacciata di prugne
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