Ricette dolci

Strudel di uva spina

˜1h 10m - preparazione: ˜30m - cottura: ˜40m

Per 6 persone

Ingredienti

1 pasta sfoglia rettangolare da 400 g circa
6 savoiardi
2 mele
1 cestino di uva spina
3/4 cucchiai di marmellata di albicocche
2 cucchiai di zucchero
zucchero a velo

Procedimento

Stendete la pasta.
Pelate le mele e tagliatele a fettine sottili.
Spalmate su metà pasta la marmellata, lasciando liberi i bordi.
Disponete i savoiardi a coppie per il lungo.
Distribuite sopra le mele e l'uva spina.
Cospargete di zucchero e ripiegate la pasta sul ripieno sigillando bene i bordi.
Imburrate e infarinate una placca da forno e metteteci lo strudel.
Scaldate il forno a 180°c, infornate e cuocete per 40 minuti.
Lasciate raffreddare, ponete su un piatto da portata e cospargete di zucchero a velo.
Strudel di uva spina
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