Ricette dolci

Torta all'ananas

Tempo totale: ˜30m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜10m
+ i tempi di raffreddamento

Per 6 persone

Ingredienti

2 scatole di ananas sciroppato (10 fette)
6 tuorli d'uova
8 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
600 g di panna da montare
5 ciliegie candite

Procedimento

Montate i tuorli con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate la farina e poi lo sciroppo di una scatola di ananas.
Versate il composto in una casseruola e cuocete a fuoco basso, sempre mescolando, fino a rassodare la crema.
Lasciate raffreddare.
Unite 5 fette di ananas tagliate a dadini.
Montate bene la panna con 2 cucchiai di zucchero e unitela con delicatezza alla crema.
Foderate una tortiera (anche lateralmente) con un foglio di alluminio e mettete 5 fette di ananas sul fondo con una ciliegia al centro di ogni fetta.
Coprite con la crema.
Livellate la superficie e mettete nella parte più fredda del frigorifero per 4/5 ore finchè si sarà indurita.
Rovesciate, delicatamente, la torta sul piatto da portata e servite.
Torta all'ananas
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