Ricette dolci

Torta di frutta semplicissima

Tempo totale: ˜1h 10m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜50m

Per 4 persone

Ingredienti

250 g circa di frutta di stagione
160 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
160 g di zucchero a velo
2 uova grandi (o 3 medie)
160 g di burro
1 bustina di vanillina
1 manciata di mandorle tritate (opzionale)

Procedimento

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero per ottenere una composto cremoso.
Unite le uova sbattute e amalgamate bene.
Mescolate la farina con il lievito e la vanillina e unitela gradualmente al composto.
Foderate con carta da forno una teglia di 17 cm di diametro circa e imburratela leggermente.
Distribuite un terzo del composto e ricoprite con metà della frutta a fettine sottili.
Coprite con un altro terzo di composto e con il resto della frutta.
Finite con il resto del composto ricoprendo bene il tutto.
Infornate nel forno ventilato a 160°c per 50 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo e, a piacere, un po' di mandorle tritate.
torta di frutta
Ricette dolci - torte, biscotti & c:
Leggi tutto