Ricette dolci

Torta glassata

Tempo totale: ˜1h 45m - Preparazione: ˜1h - Cottura: ˜45m

Per 6 persone

Ingredienti

500 g di farina
2 uova
250 g di latte
175 g di burro
100 g di zucchero
150 g di zucchero a velo
2 uova
scorza di 1 limone
1 bustina di lievito
1 arancia
marmellata di arancia
sale

Procedimento

In una terrina, lavorate a spuma lo zucchero semolato e il burro.
Aggiungete le uova, uno alla volta, il latte a filo, la scorza di limone grattugiata e la farina, poco alla volta, mescolata al lievito e a 1 pizzico di sale.
Versate il composto in uno stampo rotondo (25 cm Ø) imburrato e infarinato.
Cuocete in forno caldo a 180°c per 45/50 minuti.
Lasciate raffreddare.
Preparate la glassa:
versate lo zucchero a velo in una ciotola e, mescolando, aggiungete il succo filtrato di un'arancia.
La glassa deve scendere a nastro dal cucchiaio.
Sformate la torta e tagliatela in 3 dischi.
Spalmate la marmellata su 2 dischi.
Sovrapponete il terzo e ricoprite con la glassa.