Ricette dolci

Torta di mele all'inglese

Tempo totale: ˜55m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜35m

Per 6 persone

Ingredienti

2 dischi di pasta frolla pronta (o vedi ricetta Crostata)
700 g di mele
1 limone
1 arancia
100 g di zucchero
1 cucchiaio di farina bianca
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di cannella in polvere
60 g di uvetta
30 g di burro

Procedimento

Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Immergetele in acqua e succo di limone.
Grattugiate la scorza di arancia e limone.
Mettete l'uvetta in ammollo in un po' di acqua..
Foderate la tortiera con carta da forno imburrata e disponete il primo disco di pasta frolla, rialzando il bordo.
In una terrina, mescolate farina, zucchero, noce moscata, cannella e distribuitene metà sulla pasta.
Unite al composto rimasto la scorza degli agrumi.
Disponete le fettine di mela sulla pasta e cospargetele con l'uvetta strizzata e tritata.
Cospargete con il miscuglio di farina e aromi rimasto.
Spruzzate con il succo di mezza arancia e mettete qualche fiocchetto di burro.
Chiudete con il secondo disco di pasta unendo bene i bordi e bucherellatelo.
Cuocete in forno per 35/40 minuti a 180°c.
torta di mele all'inglese
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