Senza cuocere

Biscotti alle mandorle

˜2h e 30m - preparazione: ˜30min - raffreddamento: ˜2h

Ingredienti

500 g di mandorle spellate
500 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo d'arancia, o di aroma
2 cucchiaini di cacao in polvere
qualche nocciola tritata
granella di zucchero, o di cioccolato
1 o 2 cucchiaini di acqua

Procedimento

Preparate 500 g di mandorle e 500 g di zucchero a velo
Frullate le mandorle poche alla volta.
Unite lo zucchero a velo e malgamate bene.
Aggiungete un cucchiaino di succo d'arancia, o di aroma e due cucchiaini di cacao in polvere.
Lavorate bene il composto.
Aggiungete qualche nocciola tritata.
Legate con uno o due cucchiaini di acqua.
Cospargete un foglio di alluminio con granella di zucchero, o di cioccolato.
Avvolgete il composto dando una forma cilindrica.
Tenete in frigo per qualche ora e affettate.
biscotti alle mandorle
Senza cuocere: