Senza cuocere

Crema di ciliegie

˜30m - preparazione: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

500 g di ciliegie
60 g di zucchero
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di mandorle tritate
350 g di ricotta

Procedimento

Snocciolate le ciliegie e frullatele grossolanamente lasciando pezzetti interi.
Mescolate la ricotta con lo zucchero, il succo di limone e 1 cucchiato di mandorle tritate.
Aggiungete le ciliegie e amalgamare bene.
Versate nelle coppe e decorate con ciliegie intere o a pezzetti.
NOTA: questa crema è adatta anche per la preparazione di un gelato.
crema di ciliegie
Senza cuocere: