Senza cuocere

Torta all'arancia

Tempo totale: ˜40m - Preparazione: ˜40m

Per 4 persone

Ingredienti

1 Pan di Spagna da 20 cm Ø
1 Pan di Spagna da 16 cm Ø
1 vasetto di marmellata di arancia
1/2 litro di panna fresca
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao dolce in polvere
1 tazzina di caffè
succo di un'arancia
qualche goccia di cognac (Grand Marnier)

NOTA: se volete preparare voi il Pan di Spagna, seguite la ricetta: Pan di Spagna in un attimo.
Se volete preparare voi la marmellata, seguite la ricetta: Come fare la marmellata in casa.

Procedimento

Tagliate a metà i Pan di Spagna orizzontalmente e spennellateli con il succo di arancia mescolato al Grand Marnier.
Ponete su un piatto il primo disco di Pan di Spagna più grande.
Spalmatelo di marmellata.
Chiudete con il disco superiore e spalmate altra marmellata.
Posate, sopra questo, il disco inferiore del Pan di Spagna più piccolo e spalmate la marmellata.
Chiudete con il disco piccolo superiore.
Montate la panna e amalgamatela delicatamente con il caffè e lo zucchero a velo.
Mettete il composto in una tasca per dolci con bocchetta a stella e decorate come in immagine.
Spolverizzate i ciuffi di panna con il cacao.