Con gli avanzi

Crocchette di pollo

Tempo totale: ˜40M - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

avanzi di pollo
besciamella
noce moscata
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
farina
pangrattato
olio
sale

Procedimento

Preparate la besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina e 250 g di latte.
Lasciatela intiepidire e unite un uovo, il parmigiano, un pizzico di noce moscata e il sale.
Tritate la carne e mescolatela alla besciamella.
Preparate la padella con l'olio per friggere.
Prendete il composto a cucchiaiate e formate le crocchette.
Passatele una ad una nella farina, poi nell'uovo leggermente salato e nel pangrattato.
Mettetele subito in padella e fatele dorare.
crocchette di pollo
Con gli avanzi:
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