Con gli avanzi

Minestra di pollo

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜40m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

3 porri
20 g di burro
2 l di brodo
160 g di riso
100 g di carne di pollo cotta avanzata
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato

Procedimento

Lavate i porri e tagliateli a rondelle (anche la parte verde).
Fateli appassire nel burro.
Portate ad ebollizione e aggiungete il riso.
Portate a ebollizione e cuocete per 5 minuti.
Dopo 10 minuti di cottura, aggiungete il pollo tagliato a striscioline.
Quando il riso arriva a cottura, aggiungete il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
minestra di pollo
Con gli avanzi:
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