Con gli avanzi

Minestrone con il pane

Tempo totale: ˜45m - Preparazione: ˜30m - Cottura: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

minestrone avanzato
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
rosmarino
olio
foglie di cavolo
conserva di pomodoro
pepe
pane tipo toscano

Procedimento

Tritate aglio, cipolla e rosmarino e fateli soffriggere nell'olio.
Aggiungete una cucchiaiata di conserva di pomodoro.
Aggiungete delle foglie di cavolo lavate e tagliate a pezzi.
Bagnate con un po' di acqua se necessario e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
Unite il minestrone e cuocete ancora qualche minuto per riportare a temperatura.
Spegnete e condite con un po' di olio e pepe.
Tagliate delle fette di pane e tostatele leggermente in forno, o in padella.
Disponetele sul fondo di una zuppiera e versateci sopra il minestrone.
Servite dopo 5 minuti.
minestrone di pane
Con gli avanzi:
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