Con gli avanzi

Pizzette di polenta

Tempo totale: ˜20m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

200 g circa di polenta fredda avanzata
burro
1 cipolla
150 g di mozzarella
4 filetti di acciuga sott'olio
salvia
grana grattugiato
sale
pepe

Procedimento

Tagliate la polenta a rondelle, o fettine di circa 1 cm di spessore.
Ponetele in una pirofila unta di burro.
Affettate la cipolla e soffriggetela con burro e acciughe stemperate e foglie di salvia.
Coprite la polenta con il condimento.
Tagliate la mozzarella a fettine sottili e mettetele sulle pizzette.
Salate, pepate e cospargete di formaggio grattugiato.
Cuocete in forno a 200°c fino a fondere il formaggio.
pizzette di polenta
Con gli avanzi:
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