Con gli avanzi

Torta di verdure

Tempo totale: ˜40m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

400 g di verdure cotte avanzate
50 g di pancetta a dadini
100 g di passata di pomodoro
basilico
120 g di provolone dolce
te30 g di olive nere snocciola
grana grattugiato
olio
sale

Procedimento

Accendete il forno a 190°c.
Sgocciolate le verdure se necessario.
Fate rosolare la pancetta in un po' di olio.
Ungete di olio una pirofila e stedeteci sopra un velo di pomodoro.
Ricoprite con metà verdura e cospargete metà provolone tritato, metà pancetta e metà olive tritate.
Aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro, basilico e olio.
Salate.
Fate un altro strato di verdure e distribuite sopra tutti gli ingredienti rimasti.
Infornate per 20 minuti.
Fate riposare per 5 minuti e servite.
torta di verdure
Con gli avanzi:
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