Con gli avanzi

Tortino di patate

Tempo totale: ˜40m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di purea di patate avanzata
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
pangrattato
burro
grana grattugiato
sale
pepe

Procedimento

Accendete il forno a 180°c.
Amalgamate la purea con le uova e il prezzemolo tritato.
Aggiungete il formaggio grattugiato. Potete usare degli avanzi di formaggio a scelta.
Regolate sale e pepe.
Imburrate una pirofila e cospargetela di pane grattugiato.
Versatevi il composto di patate e cospargete con altro pane grattugiato e grana grattugiato.
Distribuite qualche pezzettodi burro.
Cuocete in forno per 30 minuti circa, fino a doratura.
Lasciate riposare per 5 minuti e servite.
tortino di patate
Con gli avanzi:
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