Senza cuocere

Antipasto di porcini

Tempo totale: ˜20m - Preparazione: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di funghi porcini
parmigiano in scaglie
olio evo
sale
pepe bianco in grani

Procedimento

Raschiate i funghi, lavateli e asciugateli.
Staccate le cappelle dai gambi.
Con un coltello molto affilato, affettate entrambi sottilmente.
Metteteli sul piatto di portata, conditeli con olio, sale, pepe e scaglie di parmigiano.