Senza cuocere

Cetrioli piccanti

Tempo totale: ˜20m - Preparazione: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

4 cetrioli
100 g di cipolline sott'aceto
70 g di ricotta
1 limone
3 cucchiai di olio
1 pizzico di peperoncino piccante
qualche fogliolina di menta
sale

Procedimento

Lavate i cetrioli, spuntateli e tagliateli a dadini.
Tritate 1/4 delle cipolline.
Mescolate i cetrioli con le cipolline rimaste intere.
Schiacciate la ricotta con la forchetta e unite 2 cucchiai di succo di limone, l'olio, il peperoncino, le cipolline tritate e una presa di sale.
Servite i cetrioli con il loro condimento .
Decorate con foglie di menta.
cetrioli piccanti
Senza cuocere:
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