Senza cuocere

Insalata allegra

Tempo totale: ˜15m - Preparazione: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

1 cespo di lattuga
2 carote
1 finocchio
1 gambo di sedano bianco
100 ml di panna
200 g di fagiolini
1 cucchiaino di senape
olio
aceto
sale

Procedimento

Sfogliate la lattuga, lavatela e foderate un'insalatiera con le foglie più tenere.
Tagliate le altre foglie a strisciette e unitevi, in una terrina, i fagiolini a pezzetti, le carote grattugiate, il finocchio e il sedano a fettine.
In una ciotolina, stemperate la senape con la panna, salate, irrorate con olio e un pochino di aceto.
Versate la salsina sulle verdure nella terrina, mescolate bene e poi versate il tutto nell'insalatiera.
insalata allegra
Senza cuocere:
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