Senza cuocere

Lattughino ai fiori

Tempo totale: ˜10m - Preparazione: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di lattughino
12 garofanini
12 primule
1 cucchiaino di aceto di vino
3 cucchiai di olio evo
sale

Procedimento

Lavate il lattughino, asciugatelo e mettetelo in una insalatiera.
Staccate i fiori dai gambi, lavateli delicatamente e uniteli al lattughino.
In una tazzina, emulsionate olio, aceto e sale.
Condite l'insalata con l'emulsione, decorate con petali di fiori e servite.
lattughino ai fiori
Senza cuocere:
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