La nonna insegna

Tagliatelle di crepes

Tempo totale: ˜50m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

4 uova
100 g di farina
1 tazzina di latte
burro
passata di pomodoro
sale
basilico
parmigiano

Procedimento

Preparate l'impasto per le crepes unendo uova, farina, latte, un cucchiaio di burro fuso e sale.
Cuocete delle crepes sottilissime usando una padella o, in modo più semplice, con una crepiera elettrica.
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Arrotolate le crepes e tagliatele a striscioline della larghezza delle tagliatelle.
Preparate un sugo di pomodoro e basilico.
Condite le tagliatelle di crepes con il sugo, abbondante burro fuso e parmigiano grattugiato.
Potete servirle sia calde che tiepide secondo i gusti.
tagliatelle di crepes
La nonna insegna:
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