Ricette per i piccoli

Polpettine di sogliola

Tempo totale: ˜45m - Preparazione: ˜15m - Cottura: ˜30m

Dai 12 mesi

Ingredienti

200 g di filetti sogliola
1 uovo
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di pangrattato
olio evo
sale

Procedimento

Lessate la patata e schiacciatela con lo schiacciapatate, o con la forchetta.
Tagliate le altre verdure a pezzettini e cuocetele in poca acqua.
Cuocete la sogliola a vapore per 5 minuti.
Frullate la sogliola con le verdure.
Unite il pangrattato, l'uovo intero, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Formate le polpettine e spennellatele con poco olio.
Disponetele su una teglia con carta da forno e cuocete per 20 minuti a 180°c.
polpettine-sogliola
Ricette per i piccoli:
Leggi tutto