Ricette per i piccoli

Polpettine di spinaci

Tempo totale: ˜45m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜35m

Dai 6/7 mesi

Ingredienti

50 g di spinaci freschi
70 g di ricotta
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
olio evo
sale

Procedimento

Lessate gli spinaci per 15 minuti, scolateli, strizzateli molto bene e tritateli finemente.
Unite ricotta, pangrattato e grana e mescolate.
Se necessario, aggiungete altro pangrattato per ottenere la consistenza.
Formate delle palline.
Disponete le polpettine su una teglia con carta da forno unta di olio.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti, eventualmente girandole a metà cottura.
Variante: al posto della ricotta, potete usare purea di patate.
polpettine-spinaci
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