Ricette per i piccoli

Soufflè di patate e prosciutto

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜25m - Cottura: ˜35m

Dai 12 mesi

Ingredienti

1 patata
1 uovo
30 g di prosciutto cotto
1/2 mozzarella
30 ml di latte
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
pangrattato
burro
sale

Procedimento

Lessate la patata tagliata a cubetti.
Scolate e schiacciate con la forchetta.
Tritate la mozzarella e il prosciutto cotto e uniteli alla patata.
Aggiungete l'uovo, il parmigiano e il latte.
Salate e mescolate.
Imburrate una piccola pirofila e spolverizzatela con pangrattato.
Mettete il composto nella pirofila, spargete altro pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti fino a gratinare.
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