Ricette salate

Bucatini al formaggio gratinati

Tempo totale: ˜40m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

400 g di pasta tipo bucatini
80 g di fontina
1 cucchiaio di farina
40 g di burro
250 ml di latte

Procedimento

In una casseruola, sciogliete 40 g di burro, unite la farina e fate rosolare mescolando per 1 minuto.
Aggiungete il latte gradualmente e cuocete per 5 minuti, a fuoco lento, sempre mescolando, fino ad ottenere una besciamella densa.
Unite la fontina a dadini e fatela sciogliere.
Intanto, lessate i bucatini e scolateli.
Conditeli con la salsa e metteteli in una teglia imburrata.
Cuocete in forno a 200°c fino a doratura.
Variante: potete aggiungere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro alla besciamella.