Ricette salate

Bucatini ai peperoni

Tempo totale: ˜35m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

400 g di pasta tipo bucatini
2 peperoni verdi
4 filetti di acciughe
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 scatola di pomodori pelati
50 g di burro
5 cucchiai di olio
sale
pepe
maggiorana
vino bianco

Procedimento

Tritate la cipolla e soffriggetela con l'aglio intero (da togliere) in burro e olio.
Unite i peperoni tagliati a listerelle e portateli a metà cottura.
Aggiungete i filetti di acciughe a pezzettini e mescolate per spappolarli.
Aggiungete i pomodori, sale, pepe, il vino bianco.
Portate a cottura e restringete.
Lessate la pasta, scolatela, conditela con la salsa e cospargetela di maggiorana.
bucatini ai peperoni

Ricette salate - primi piatti:

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