Ricette salate

Bucatini piccanti

Tempo totale: ˜30m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di pasta tipo bucatini
400 g di pancetta affumicata
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 g di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
peperoncino piccante
sale

Procedimento

Soffriggete la pancetta a dadini con olio, cipolla e aglio tritati.
Sciogliete il concentrato in un po' di acqua e unitelo al soffritto.
Cuocete per 5 minuti.
Tritate metà delle olive e tagliate le altre a rondelle.
Unitele al soffritto e aggiungete un po' di peperoncino spezzettato e il prezzemolo.
Salate e cuocete per 10 minuti.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con il sugo.
bucatini piccanti
Ricette salate - primi piatti:
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