Ricette salate

Cavolfiore al formaggio

Tempo totale: ˜50m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜30m

Per 6 persone

Ingredienti

1 grosso cavolfiore
100 g di formaggio tipo fontina
100 g di mozzarella
50 g di parmigiano
3 fette di prosciutto cotto
250 ml di latte
2 cucchiai di farina bianca
20 g di burro
noce moscata
sale
pepe

Procedimento

Pulite e lessate il cavolfiore intero in acqua salata tenendolo un po' al dente.
Preparate una besciamella con burro, farina e latte.
Unite il formaggio a pezzetti, il parmigiano, il prosciutto cotto a listerelle e la noce moscata.
Salate e pepate.
Imburrate una pirofila e poneteci il cavolfiore.
Copritelo con la salsa e cospargete di mozzarella tritata.
Cuocete in forno a 180°c per una ventina di minuti fino a doratura.
cavolfiore al formaggio
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