Ricette salate

Cavolfiore fritto

Tempo totale: ˜50m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜30m

Per 6 persone

Ingredienti

1 grosso cavolfiore
3 uova
100 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
pangrattato
olio per friggere
sale
pepe

Procedimento

Dividete il cavolfiore in rosette e scottatele in acqua salata bollente.
Sgocciolatele bene.
Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, sale e pepe.
Passate le rosette, una ad una, nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggetele nell'olio bollente fino a doratura.
Mettetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso e servite.
cavolfiore fritto
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