Ricette salate

Cavolini e salsiccia

Tempo totale: ˜55m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜35m

Per 6 persone

Ingredienti

1 kg di cavolini di Bruxelles
250 g di pancetta dolce a dadini
600 g di salsiccia
60 g di burro
50 g di pangrattato
sale
pepe

Procedimento

Pulite i cavolini e praticate un'incisione alla base di ognuno.
Cuoceteli in acqua bollente per 20 minuti e scolateli.
Sciogliete 25 g di burro in una padella e rosolate la pancetta con la salsiccia tagliata a tocchetti.
Togliete dal fuoco, versate in una terrina e mescolate ai cavolini.
Mettete tutto in una pirofila unta di burro.
Pepate e cospargete con pangrattato e il burro rimanente a fiocchetti.
Infornate a 180°c per 15 minuti fino a doratura.