Ricette salate

Crocchette di patate

Tempo totale: ˜50m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜30m

Per 4 persone

Ingredienti

800 g di patate
30 g di burro
3 uova
pangrattato
noce moscata
olio evo
sale

Procedimento

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele.
Unite il burro, 2 tuorli d'uovo e una grattata di noce moscata.
Salate e amalgamate bene.
Formate delle palline, passatele nell'uovo e nel pangrattato.
Friggetele in abbondante olio caldo.
Scolate su carta assorbente da cucina e servite.
crocchette-patate
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