Ricette salate

Fagottini di pollo

˜50m - preparazione: ˜20m - cottura: ˜30m

Per 6 persone

Ingredienti

200 g di fontina
4 foglie di lattuga
2 petti di pollo interi
1 uovo
pangrattato
olio evo
sale

Procedimento

Togliete ossa e cartilagine ai petti di pollo.
Tagliateli in due verticalmente e poi in quattro orizzontalmente.
Batteteli leggermente con il batticarne.
Bollite le foglie di lattuga, scolatele, asciugatele e adagiatele sui petti di pollo.
Tritate grossolanamente la fontina e spargetela sulla lattuga.
Arrotolate le fette e fissatele con uno stecchino.
Passate i fagottini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggeteli in olio caldissimo.
Quando saranno cotti e ben dorati, scolateli su carta assorbente.
Serviteli ben caldi.
fagottini di pollo
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