Ricette salate

Fagottini di verza

Tempo totale: ˜35m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜15m

Per 6 persone

Ingredienti

1 verza
200 g di carne trita
100 g di salsiccia
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di latte
olio evo
sale

Procedimento

Sbollentate le foglie di verza più grandi per pochi minuti, scolatele e asciugatele.
Con un coltellino, togliete la parte di gambo più spessa.
In una terrina, mescolate la carne trita con la salsiccia sminuzzata, l'aglio tritato, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il latte.
Salate e pepate.
Mettete un po' di ripieno su ogni foglia e chiudetela a pacchetto, appuntandola con uno stecchino.
Cuocete in un tegame con olio (o burro), a fuoco lento, per circa 15 minuti, rigirando.