Ricette salate

Farfalle con gamberi e rucola

Tempo totale: ˜20m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

350 g di pasta tipo farfalle
150 g di gamberi lessati e sgusciati
30 g di pinoli
1 mazzetto di rucola
1 spicchio di aglio
50 ml di panna fresca
1/2 bicchiere di olio evo
sale
pepe

Procedimento

Lessate la pasta in acqua salata a bollore e intanto preparate il condimento.
Mondate e lavate la rucola e frullatela insieme a pinoli, aglio e olio per ottenere una crema.
Scaldate la panna a fuoco lento con i gamberi.
Unite la crema di rucola, salate e pepate.
Condite la pasta e servite.