Ricette salate

Fettuccine al prosciutto e porri

Tempo totale: ˜25m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

250 g di fettuccine all'uovo
250 g di porri
100 g di prosciutto cotto
300 ml di panna
1 ciuffo di prezzemolo
30 g di burro
latte
sale
pepe

Procedimento

Mondate i porri, tritateli finemente e rosolateli in un tegame con il burro.
Unite il prosciutto tagliato a listerelle e fate insaporire.
Bagnate con poca acqua e lasciate cuocere coperto per una decina di minuti.
Aggiungete la panna e poco latte.
Salate, pepate e proseguite la cottura per un paio di minuti a fuoco dolce.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con la crema aggiungendo il prezzemolo tritato.