Ricette salate

Frittata biscottata

˜15m - preparazione: ˜10m - cottura: ˜5m

Per 4 persone

Ingredienti

6 uova
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 fetta di prosciutto cotto
2 fette biscottate
1 cucchiaio di cipolla tritata
30 g di burro
1/2 bicchiere di latte
sale
pepe

Procedimento

Sbattete le uova con prezzemolo, latte, una presa di sale e un po' di pepe.
Sbriciolate le fette biscottate.
Soffriggete la cipolla nel burro, unite il prosciutto tritato e fate rosolare per un paio di minuti.
Aggiungete le fette biscottate e mescolate finchè si impregnano.
Versate sopra le uova e cuocete da un lato, poi girate e completate la cottura.
frittata biscottata
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