Ricette salate

Insalata di granchio e asparagi

˜40m - preparazione: ˜30m - cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di polpa di granchio
200 g di gamberetti
150 g di punte di asparagi
100 g di verza
aneto
olio EVO
limone
sale
pepe

Procedimento

Lessate i gamberetti sgusciati in acqua salata per 5 minuti..
lessate gli asparagi.
Pulite la verza e tagliatela a listerelle sottili.
In una ciotola, mettete qualche cucchiaio di olio, il succo di mezzo limone, sale, pepe e un ciuffetto di aneto tritato.
Mettete granchio, gamberetti e asparagi in una insalatiera.
Condite con l'olio aromatizzato e servite
insalata di granchio e asparagi
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