Ricette salate

Linguine con gamberi e zucchine

˜35m - preparazione: ˜20m - cottura: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

300 g di pasta tipo linguine
300 g di gamberetti sgusciati
3 zucchine
1 spicchio di aglio
1 pomodoro
cognac
timo
olio evo
sale
pepe

Procedimento

Tagliate le zucchine a rondelle sottili.
Aggiungete la panna e il gorgonzola.
Sbollentate il pomodoro, pelatelo e tagliatelo a dadini.
In un tegame, scaldate olio con aglio, versatevi i gamberetti e fateli saltare a fuoco vivo .
Irrorateli con uno spruzzo di cognac.
Unite le zucchine e cuocete per un minuto.
Aggiungete il pomodoro, un rametto di timo, salate e pepate.
Lessate le linguine, scolatele e conditele con il sugo.
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