Ricette salate

Pasticcio di maccheroni

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜15m - Cottura: ˜45m

Per 4 persone

Ingredienti

200 g di maccheroni
125 g di gruviera
125 g di prosciutto cotto
4 uova
50 g di burro
50 g di farina
1/2 litro di latte
noce moscata
sale

Procedimento

Cuocete i maccheroni in acqua salata e scolateli.
Preparate la besciamella con 50 g di burro, 50 g di farina e 1/2 litro di latte.
Lasciatela intiepidire e unite il gruviera grattugiato, il prosciutto a listerelle, le uova intere e un po' di noce moscata.
Aggiustate sale e pepe.
Unite parte del composto ai maccheroni e mescolate.
Versate in una teglia imburrata e coprite con il composto rimasto.
Distribuite qualche fiocchetto di burro e infornate a 200°c fino a doratura (30/35 minuti).