Ricette salate

Maiale con funghi e cipolline

Tempo totale: ˜1h 30m - Preparazione: ˜30m - Cottura: ˜1h

Per 4 persone

Ingredienti

1,2 kg di polpa di maiale
400 g di funghi champignon
12 cipolline pelate
aglio
vino bianco secco
olio evo
sale
pepe

Procedimento

Mondate, lavate e tagliate i funghi a fette piuttosto spesse.
Lavate le cipolline.
Fate rosolare i pezzi di carne in una pirofila con 3 o 4 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio (da togliere poi).
Salate, pepate, aggiungete funghi e cipolline.
Bagnate con bicchiere di vino e passate in forno caldo a 200°c per 50 minuti.
Durante la cottura, rigirate ogni tanto e bagnate con il sugo.