Ricette salate

Palombo al cartoccio

Tempo totale: ˜30m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

4 fette di palombo
2 cucchiai di olio evo
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di erba cipollina
pepe in grani
sale

Procedimento

In una ciotola, mescolate olio, rosmarino, erba cipollina tritata, qualche grano di pepe e un pizzico di sale.
Passateci le fette di palombo, lavate e asciugate, ungendole da entrambe le parti.
Coprite il fondo di una pirofila con un foglio di alluminio grande a sufficienza da poterlo richiudere sopra e appoggiateci le fatte di palombo.
Distribuite sopra tutto il condimento e chiudete il cartoccio.
Cuocete in forno a 180°c per 20 minuti circa.
Togliete dal forno, aprite il cartoccio e servite.