Pappardelle cremose
Tempo totale: ˜15m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜5m
Per 4 persone
Ingredienti
350 g di pappardelle
300 g di ricotta
50 g di burro
sale
pepe nero in grani
Procedimento
Lessate le pappardelle in acqua salata.
Schiacciate la ricotta con una forchetta.
Unite 5 o 6 grani di pepe grossolanamente pestati.
Condite le pappardelle con burro fuso e la crema di ricotta.
Servite con parmigiano grattugiato.